Tajine de poulet au citron confit comme au Maroc

Ingrédients / pour 4 personnes 4- pilons de poulet 4- hauts de cuisse de poulet 1- escalope de poulet 1- citron confit au sel 1- gros oignon 1- gousse d'ail 1-...

Le poisson braisé

Ingrédients: Pour la marinade, vous aurez besoin: 1 oignon moyen, finement râpé 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de persil haché finement 2 gousses...

Assida Zgougou : un délice typiquement tunisien et des bienfaits pour...

Le pignon de pin ou «ZGOUGOU », un aliment « sacré », bon pour la santé, bon à manger Le pignon de pin, encore appelé...

Ragout aux haricots verts comme à Alger

Ingrédients (6 personnes): 1 bon morceau de viande de boeuf 3 pommes de terre 1 c à café de poivre noir 1 c à café de sel 1c à...

Poulet aux arachides du Niger

Le poulet aux arachides on va le trouver dans presque tous les pays d'Afrique, la pâte d'arachides y portant des noms vernaculaires différents, moamba,...

DJIBOUTI : SKOUDEHKARIS

Recette du Skoudehkaris Ingrédients 500 g d’épaule d’agneau coupée en morceaux 500 g de riz 5 tomates fraîches pelées, épépinées et coupées en dés 1 cuillère à soupe de...

Mbika à la courge et aux crevettes

Cuisson et Préparation  1h45                        Difficulté **                Pour 6 Pers 500 g de graines de courge 300 g de crevettes roses décortiquées 1 grosse tomate fraîche 2 oignons 4...

Kaldou du Sénégal

Cuisson et Préparation  1h15             Difficulté *            Pour 3 Personnes Mes courses 1 grosse carpe de 1 kg (ou daurade) 3 tomates fraîches 2 oignons 1 gousse d’ail 3 ou...

Trois pièces à la morue, sauce arachide

Cette recette est congolaise Cuisson et Préparation 1h                       Difficulté ***              Pour 5 Personnes Liste des courses 700 g de poisson salé (morue) 250 g de pâte d’arachide 200 g...

Verrines de Poisson Salé du Congo

Liste des courses pour 4 personnes 800 g de capitaine salé (ou morue) 1 poivron vert 1 poivron Rouge 3 oignons  gros 5 gousses d’ail Huile de tournesol 1 cube de...