Gâteau aux Dattes et Bananes du Burundi

Ingrédients 250 g de beurre + 25 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 500 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de...

Haricots rouges pimentés aux oignons confits

Ingrédients 500 g. de haricots rouges 6 bananes plantains 2 c. à soupe d’huile de palme 1 oignon sel 1 piment • Préparation Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h • Description Mettez les haricots rouges (des haricots...

Attieké Poisson

Recette populaire Ivoirienne. Elle est aussi bien présente chez les petites commerçantes aux abords des marchés que dans les « maquis » et les grands restaurants....

Mbika à la courge et aux crevettes

Cuisson et Préparation  1h45                        Difficulté **                Pour 6 Pers 500 g de graines de courge 300 g de crevettes roses décortiquées 1 grosse tomate fraîche 2 oignons 4...

Trois pièces à la morue, sauce arachide

Cette recette est congolaise Cuisson et Préparation 1h                       Difficulté ***              Pour 5 Personnes Liste des courses 700 g de poisson salé (morue) 250 g de pâte d’arachide 200 g...

Les délices du Congo: Millefeuilles d’aubergines à la morue salée

Cuisson et Préparation 1h          Difficulté ***              Pour 4 Personnes Liste des courses 3 aubergines 300 g de chair de poisson salé (morue ou...

Kari d’agneau à l’africaine

Ce plat d'inspiration indienne est fortement apprécié dans plusieurs pays africains Préparation 20 min         Cuisson 1h15                 Difficulté **          Pour 6 Personnes Liste des courses 1 gigot...

Soupe de poisons à l’africaine

Recette  d’Afrique elle prend  des noms différents selon les pays: Sauce claire en Côte d’Ivoire, Pépé Soupe pour les deux Congo et au Cameroun... Cuisson /...

Verrines de Poisson Salé du Congo

Liste des courses pour 4 personnes 800 g de capitaine salé (ou morue) 1 poivron vert 1 poivron Rouge 3 oignons  gros 5 gousses d’ail Huile de tournesol 1 cube de...

Kaldou du Sénégal

Cuisson et Préparation  1h15             Difficulté *            Pour 3 Personnes Mes courses 1 grosse carpe de 1 kg (ou daurade) 3 tomates fraîches 2 oignons 1 gousse d’ail 3 ou...