Tag: saveurs africaines

Poisson braisé à la façon camerounaise

S’il y a un mets qui se consomme dans toutes les régions et par la majorité des populations du Cameroun, c’est bien le poisson...

Brochettes de Soya

Le Soya est une recette de boeuf grillé de l’Afrique de l'Ouest. La viande est mariné avec des épices qui sont mélangées avec de...

Sauté de lapin au curry et à la mangue du...

Pour 4 personnes Préparation : 30mn Marinade : 1 nuit Cuisson 1h 30 environ 1 lapin découpé en morceaux 4 mangues bien mûres 4 CàS de curry 3 oignons 2 gousses d'ail 5...

Recette Gâteau aux noix et au miel

Ingrédients / pour 6 personnes Pour le gâteau : 125 g de cerneaux de noix 50 g de miel 45 g de beurre mou 10 g de farine 2 œufs Zeste...

Tiebou Dieune: riz au poisson du Sénégal

INGRÉDIENTS 1 thiof ou un autre poisson comme cabillaud de 1kg écaillé lave et découpé en 4 morceaux 100 g de concentré de tomate 100g de purée...

Fricassés Tunisiens

Pour la pâte : 1 kilo de farine 1 cube de levure boulangère 1 verre d'huile 2 œufs 2 pincées de sel eau tiède Pour la garniture : 5 grosses pommes de...

« Amiwo » au poulet au Bénin, « Djenkoumé » au Togo

L'"amiwo", ou pâte rouge, est en fait servi en accompagnement (ici du poulet) et se présente sous la forme d'une pâte à base de...

Massa du Bénin

Ingrédients (pour 18 massas de la taille de pancakes) 250 g de farine de mil 20 cl + 10 cl d’eau 250 g de sucre 25 g de...

Smoothie à l’avocat du Bénin

Oui l'avocat se déguste en smoothie et avec du sucre C'est délicieux et c'est une recette très populaire au Bénin Ingrédients: 1 avocat bien mûre 2 à...

Gâteau coco-choco du Bénin

Ingrédients 100 g de noix de coco râpée 150 g de farine à levure incorporée 150 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir (ou 50...

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