Tag: saveurs africaines

Aubergines au poisson et crevettes à la Gabonaise

Ingrédients 2 grosses aubergines 2 oignons 2 boîtes de sardines à l'huile 150 g de crevettes 1 poivron 2 gousses d'ail 1 tomate 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel au goût Laver et...

Pied de veau aux pois chiches ou Hergma du Burkina Fasso

Ingrédients pour 4 personnes 1 pied de veau 250 g de pois chiches 1 poivron 1 tomate 1 oignon 10 gousses d’ail sel et poivre Préparation. Rincer les pois chiches, trempés la veille Mettre...

Bananes frites du Burkina Faso

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 bananes plantain - huile Sauce : - 3 tomates - 1 poivron - 2 oignons - 1/2 cube maggi - 1 cuillerée à soupe d'huile Recette...

Gâteau aux Dattes et Bananes du Burundi

Ingrédients 250 g de beurre + 25 g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 500 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de...

Haricots rouges pimentés aux oignons confits

Ingrédients 500 g. de haricots rouges 6 bananes plantains 2 c. à soupe d’huile de palme 1 oignon sel 1 piment • Préparation Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h • Description Mettez les haricots rouges (des haricots...

Attieké Poisson

Recette populaire Ivoirienne. Elle est aussi bien présente chez les petites commerçantes aux abords des marchés que dans les « maquis » et les grands restaurants....

Mbika à la courge et aux crevettes

Cuisson et Préparation  1h45                        Difficulté **                Pour 6 Pers 500 g de graines de courge 300 g de crevettes roses décortiquées 1 grosse tomate fraîche 2 oignons 4...

Trois pièces à la morue, sauce arachide

Cette recette est congolaise Cuisson et Préparation 1h                       Difficulté ***              Pour 5 Personnes Liste des courses 700 g de poisson salé (morue) 250 g de pâte d’arachide 200 g...

Les délices du Congo: Millefeuilles d’aubergines à la morue salée

Cuisson et Préparation 1h          Difficulté ***              Pour 4 Personnes Liste des courses 3 aubergines 300 g de chair de poisson salé (morue ou...

Kari d’agneau à l’africaine

Ce plat d'inspiration indienne est fortement apprécié dans plusieurs pays africains Préparation 20 min         Cuisson 1h15                 Difficulté **          Pour 6 Personnes Liste des courses 1 gigot...

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Concours du meilleur projet en Santé Numérique

Le Prix du Forum International « Réalités » de Santé Numérique récompense tout projet, start-up ou spin-off dans les domaines relevant de la santé numérique. Les...